Comment préparer la soupe Sihong
Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet, la thérapie diététique préservant la santé et les soupes nourrissantes traditionnelles ont attiré beaucoup d'attention. En tant que soupe classique tonifiant le sang et améliorant la beauté, le Sihong Tang est devenu un sujet brûlant car il est facile à préparer et riche en nutriments. Cet article présentera en détail la méthode de préparation du Sihong Tang et joindra les données nutritionnelles des ingrédients pertinents pour vous aider à maîtriser facilement ce plat préservant la santé.
1. Ingrédients et fonctions du Sihongtang
La soupe Sihong est principalement composée de quatre ingrédients rouges, chacun ayant une valeur nutritionnelle et des effets sur la santé uniques. Voici les ingrédients de base et leurs fonctions :
| Nom de l'ingrédient | Fonctions principales | Nutriments clés |
|---|---|---|
| dattes rouges | Buxing Zhong, nourrissant le Qi, nourrissant le sang et calmant les nerfs | Vitamine C, fer, adénosine monophosphate cyclique |
| Haricots rouges | Diurétique, réduit l'enflure, renforce la rate et nourrit l'estomac | Protéines, fibres alimentaires, vitamines B |
| cacahuètes rouges | Enrichir le sang, arrêter les saignements, retarder le vieillissement | Acides gras insaturés, resvératrol |
| cassonade | Réchauffer et nourrir le qi et le sang, activer la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine | Saccharose, calcium, potassium |
2. Étapes de production détaillées de Sihong Tang
1.Préparation des ingrédients: 10 dattes rouges, 50g de haricots rouges, 50g de cacahuètes rouges, quantité appropriée de cassonade (environ 30g).
2.Aliments prétraités: Les haricots rouges et les cacahuètes rouges doivent être trempés plus de 4 heures à l'avance, et les dattes rouges doivent être lavées et évidées.
3.Méthode de cuisson:
- Mettez les haricots rouges et les cacahuètes trempés dans une cocotte et ajoutez 1500 ml d'eau
- Porter à ébullition à feu vif, puis baisser sur feu doux et laisser mijoter 1 heure
- Ajoutez les dattes rouges et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes
- Ajoutez enfin la cassonade et remuez jusqu'à dissolution
3. Compétences culinaires et précautions
| liens clés | Points opérationnels |
|---|---|
| Contrôle des incendies | Une fois les haricots rouges fleuris, réduisez le feu et laissez mijoter pour éviter la perte de nutriments. |
| Moment d'ajout du sucre | L’ajouter 10 minutes avant d’éteindre le feu affectera le goût trop tôt. |
| Recommandations alimentaires | L'effet est meilleur s'il est consommé pendant 3 jours consécutifs après la menstruation. |
4. Interprétation nutritionnelle moderne du Sihongtang
Selon les dernières recherches nutritionnelles, la combinaison de Sihongtang a une base scientifique :
-Absorption synergique du fer: La vitamine C des dattes rouges favorise l'absorption du fer des haricots rouges et des cacahuètes
-complément d'acides aminés: La combinaison de protéines de légumineuses et de céréales améliore la biodisponibilité
-Synergie antioxydante: Les polyphénols des quatre ingrédients alimentaires ont un effet superposé
5. Questions fréquemment posées
| question | Réponse |
|---|---|
| Peut-on le préparer dans une cocotte minute ? | Oui, mais mijoter doucement c'est mieux |
| Les diabétiques peuvent-ils en manger ? | Il est recommandé de retirer la cassonade ou d'utiliser un substitut de sucre. |
| Meilleur moment pour boire | Recommandé après le petit-déjeuner ou l'heure du thé de l'après-midi |
6. Modifications étendues de Sihongtang
La recette peut être ajustée selon les besoins personnels :
-Wuhong Tang: Ajouter le goji
-Version supplément Qi: Ajoutez 5g de racine d'astragale
-Version apaisante: Ajoutez 10 grammes de viande de longane
Cette soupe bénéfique pour la santé, transmise depuis des milliers d'années, est non seulement conforme à la tendance actuelle d'une alimentation saine, mais répond également aux besoins des gens modernes en matière de préservation pratique de la santé. Maîtrisez la bonne méthode du Sihongtang et laissez la sagesse traditionnelle protéger votre santé.
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