Comment faire du canard à la bière

Comment faire du canard à la bière

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets et contenus brûlants sur Internet, la production alimentaire reste l'un des centres d'attention de tous. Parmi eux, le canard à la bière, en tant que plat classique fait maison, est apprécié par de nombreuses personnes en raison de son goût unique et de sa préparation simple. Aujourd'hui, nous présenterons en détail la méthode de production du canard à la bière et joindrons les données et étapes pertinentes pour aider tout le monde à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour le canard à la bière

Les ingrédients nécessaires pour faire du canard à la bière sont les suivants :

2. Les étapes de fabrication du canard à la bière

1.Faire face aux canards: Lavez le canard, coupez-le en morceaux, blanchissez-le dans l'eau bouillante pour éliminer la mousse de sang et l'odeur de poisson, sortez-le et égouttez-le pour une utilisation ultérieure.

2.assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre, les gousses d'ail, les piments séchés et l'anis étoilé, faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3.Viande de canard sautée: Versez la viande de canard blanchie dans la marmite, faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la surface soit légèrement jaune, ajoutez la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sucre blanc, et continuez à faire sauter uniformément.

4.verser de la bière: Versez la bière dans la marmite pour recouvrir la viande de canard, portez à ébullition sur feu vif, puis baissez feu doux, couvrez la marmite et laissez mijoter 30 minutes.

5.sauce d'assaisonnement: Faites cuire jusqu'à ce que la viande de canard soit cuite, ajoutez la quantité appropriée de sel au goût, allumez un feu vif pour réduire le jus et sortez-la de la marmite lorsque la soupe épaissit.

3. Conseils pour le canard à la bière

1.Sélection de bières: Il est recommandé d'utiliser de la bière légère ordinaire, qui n'a pas un goût trop amer et qui convient à la cuisine.

2.L’importance du blanchiment: Le blanchiment peut éliminer l'odeur de poisson de la viande de canard et rendre le produit fini plus délicieux.

3.Contrôle des incendies: Utilisez un feu doux lors de la cuisson pour éviter que la bière ne s'évapore trop rapidement et n'altère son goût.

4. Valeur nutritionnelle du canard à la bière

Le canard à la bière est non seulement délicieux, mais possède également une certaine valeur nutritionnelle :

5. Résumé

Le canard à la bière est un plat fait maison simple et délicieux, adapté aux dîners de famille ou aux réunions entre amis. Grâce aux étapes et conseils ci-dessus, je pense que tout le monde peut facilement maîtriser ce plat. Allez l'essayer et profitez de la joie d'une cuisine délicieuse !