Comment cuire à la vapeur du poisson Tangjiao
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur l'alimentation, la santé et le bien-être, la protection de l'environnement, etc. Parmi eux, le poisson cuit à la vapeur a attiré beaucoup d'attention en tant que méthode de cuisson saine et délicieuse. Le poisson Tangjiao est devenu un invité fréquent sur de nombreuses tables familiales en raison de sa viande tendre et de sa richesse nutritionnelle. Cet article présentera en détail la méthode de cuisson à la vapeur du poisson Tangjiao et fournira des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Informations de base sur Tangjiaoyu
| Projet | contenu |
|---|---|
| nom scientifique | Poisson du Cap |
| Alias | Tangchun, poisson-chat barbu |
| Caractéristiques | La viande est tendre et nutritive |
| Méthode de cuisson adaptée | Vapeur, ragoût, ébullition |
2. Valeur nutritionnelle du poisson Tangjiao
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| protéine | 18,5 grammes |
| graisse | 2,5g |
| Calcium | 50 mg |
| Phosphore | 200 mg |
| fer à repasser | 1,5mg |
3. Étapes de cuisson à la vapeur du poisson Tangjiao
1.Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Poisson du Cap | 1 bâton (environ 500 grammes) |
| gingembre | 3 tranches |
| oignon vert | 2 bâtons |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe |
| sel | Montant approprié |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe |
| huile de sésame | Un peu |
2.Traiter le poisson du Cap
Lavez le poisson Tangjiao, retirez les organes internes et les branchies, et faites quelques coupes des deux côtés du corps du poisson avec un couteau pour faciliter l'aromatisation. Enduisez uniformément le corps du poisson de vin de cuisine et de sel et laissez mariner 10 minutes.
3.processus de cuisson à la vapeur
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Placer les tranches de gingembre et les oignons verts au fond de l'assiette à poisson. |
| 2 | Placer le poisson mariné sur les tranches de gingembre et les tranches d'oignon vert |
| 3 | Ajouter de l'eau dans le cuiseur vapeur et porter à ébullition, y mettre l'assiette à poisson. |
| 4 | Cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes |
| 5 | Éteignez le feu et laissez mijoter 2 minutes |
4.Assaisonner et servir
Sortez le poisson cuit à la vapeur, versez l'eau dans l'assiette, nappez de sauce soja légère et d'huile de sésame et saupoudrez d'oignon vert haché.
4. Conseils pour cuire à la vapeur la baudroie en étang
1. Choisissez du poisson Tangjiao frais, de préférence avec des yeux clairs et des branchies rouge vif.
2. Le poisson ne doit pas être cuit à la vapeur trop longtemps pour éviter qu'il ne vieillisse.
3. Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur, vous pouvez placer des baguettes sous le poisson pour que la vapeur circule plus uniformément.
4. Des assaisonnements tels que le tempeh et le chili peuvent être ajoutés selon vos goûts personnels.
5. Tabous sur la consommation de poisson Tangjiao
| foule | Choses à noter |
|---|---|
| Patients goutteux | Le poisson Tangjiao a une teneur élevée en purines et devrait être consommé moins |
| Personnes allergiques | Soyez prudent lorsque vous le consommez pour la première fois |
| femme enceinte | Assurez-vous que le poisson est entièrement cuit |
En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement cuire à la vapeur du poisson Tangjiao tendre et délicieux à la maison. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également nutritif et convient à toute la famille. J'espère que cet article pourra vous fournir des conseils pratiques en matière de cuisine et je vous souhaite une bonne cuisine !
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