Comment faire un délicieux gâteau violet à la patate douce
Le gâteau aux patates douces violettes est une collation traditionnelle pleine de couleurs, de saveurs et de saveurs. Ces dernières années, il est devenu très populaire en raison de sa nutrition saine et de son goût unique. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment préparer un gâteau aux patates douces violettes et fournir des données structurées pour vous aider à préparer facilement un délicieux gâteau aux patates douces violettes.
1. Valeur nutritionnelle du gâteau aux patates douces violettes
La patate douce violette est riche en anthocyanes, en fibres alimentaires et en plusieurs vitamines, et a des effets antioxydants et digestifs. Ce qui suit est une comparaison nutritionnelle entre les pommes de terre violettes et les autres pommes de terre :
| Informations nutritionnelles | Patate douce violette (par 100g) | Patate douce (par 100g) | Pommes de terre (par 100g) |
|---|---|---|---|
| Calories (kcal) | 86 | 90 | 77 |
| Fibres alimentaires (g) | 3.0 | 2.5 | 2.2 |
| Anthocyanes (mg) | 150-300 | 0 | 0 |
2. Les étapes de réalisation d'un gâteau violet à la patate douce
Voici les étapes détaillées pour préparer un gâteau aux patates douces violettes afin que vous puissiez commencer facilement :
1. Préparer le matériel
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| patate douce violette | 500g |
| farine de riz gluant | 200g |
| sucre blanc | 80g |
| lait | 100 ml |
| huile comestible | Montant approprié |
2. Étapes de fabrication
(1) Lavez et épluchez la patate douce violette, coupez-la en petits morceaux et faites-la cuire à la vapeur (environ 20 minutes).
(2) Pressez la patate douce violette cuite à la vapeur en purée, ajoutez le sucre et remuez uniformément.
(3) Ajouter la farine de riz gluant et le lait à la purée de patate douce violette et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
(4) Divisez la pâte en petits morceaux et façonnez-la en ronds ou en carrés.
(5) Badigeonnez une petite quantité d'huile sur la poêle, ajoutez le gâteau aux pommes de terre violettes et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
3. Conseils pour réaliser le gâteau à la patate douce violette le plus populaire sur Internet
Sur la base des sujets d'actualité des 10 derniers jours, nous avons compilé les conseils pratiques suivants pour préparer un gâteau violet à la patate douce :
| Compétence | illustrer |
|---|---|
| Sélection de patates douces violettes | Choisissez des pommes de terre violettes à la peau lisse et de couleur violet foncé pour un goût plus sucré. |
| Proportion de farine de riz gluant | Le rapport entre la farine de riz gluant et la patate douce violette est de 1:2, ce qui lui donne une texture plus douce et plus cireuse. |
| Température de friture | Faites frire lentement à feu doux pour éviter de brûler à l'extérieur et de cru à l'intérieur. |
| Des saveurs innovantes | De la noix de coco, du sésame ou du fromage peuvent être ajoutés pour augmenter la saveur. |
4. Foire aux questions sur le gâteau aux patates douces violettes
1. Pourquoi le gâteau aux patates douces violettes est-il dur ?
Il se peut que la proportion de farine de riz gluant soit trop élevée ou que le temps de friture soit trop long. Il est recommandé d'ajuster la quantité de farine de riz gluant et de contrôler le temps de friture.
2. Combien de temps peut-on conserver le gâteau aux patates douces violettes ?
Il peut être conservé à température ambiante pendant 1 à 2 jours et réfrigéré pendant 3 à 5 jours. Il est recommandé de le cuisiner et de le manger maintenant pour un meilleur goût.
3. Comment rendre le gâteau violet à la patate douce plus coloré ?
Choisissez des pommes de terre violettes fraîches pour éviter une pénétration excessive de la vapeur d’eau lors de la cuisson à la vapeur afin de retenir plus d’anthocyanes.
5. Conclusion
Le gâteau aux patates douces violettes est non seulement délicieux, mais aussi sain et beau. C'est un excellent choix pour les collations familiales ou les cadeaux de vacances. Grâce aux étapes et techniques détaillées de cet article, je pense que vous serez en mesure de préparer de délicieux gâteaux de patates douces violettes pleines de saveur. Venez l'essayer!
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