Quels sont les aliments de base consommés en Corée du Sud : analyse des sujets d'actualité et des tendances alimentaires au cours des 10 derniers jours
La culture culinaire coréenne est riche et colorée, et les aliments de base constituent la base de l'alimentation quotidienne. Ces dernières années, ils n’ont cessé d’évoluer avec les changements sociaux et les tendances en matière de santé. Ce qui suit est une compilation d'aliments de base coréens et de sujets d'actualité connexes qui ont été vivement discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours, combinés à des données pour vous présenter les dernières tendances.
1. Classement de popularité des aliments de base traditionnels coréens (top 5 des recherches au cours des 10 derniers jours)
| Classement | Nom de l'aliment de base | taux de croissance du volume de recherche | Mots apparentés populaires |
|---|---|---|---|
| 1 | Bibimbap coréen (비빔밥) | +32% | Version minceur, packaging fast food |
| 2 | Nouilles froides (냉면) | +28% | Été limité, faible en calories |
| 3 | Kimbap (김밥) | +25% | Dépanneur nouveaux produits, nourriture de camping |
| 4 | Riz frit au kimchi (김치볶음밥) | +18% | Unifamiliale, restauration rapide |
| 5 | Soupe de riz à la pâte de soja (된장찌개밥) | +15% | Cuisine maison, aliments fermentés |
2. Observation des tendances émergentes en matière d’aliments de base
1.Une version plus saine de l'aliment de base: Le volume de recherche de riz à grains entiers a augmenté de 40 % d'une année sur l'autre. Selon les données de la Société coréenne de l'agriculture, de la pêche et de la distribution alimentaire, le riz brun mélangé (현미밥) est devenu la catégorie qui connaît la croissance la plus rapide dans les ventes des supermarchés.
2.Forfait repas de base pour une personne: Avec l'augmentation du nombre de ménages d'une personne, les ventes hebdomadaires d'emballages alimentaires de base en portions individuelles prêts à réchauffer (comme le bibimbap prêt au four à micro-ondes en 3 minutes) ont dépassé les 100 000 unités sur la plateforme de commerce électronique.
| Types d'aliments de base prêts à servir | Fourchette de prix (won coréen) | Principaux groupes de consommateurs |
|---|---|---|
| Bibimbap instantané | 3 000 à 5 000 | Employés de bureau de la génération 20 à 30 |
| Crêpes coréennes surgelées | 4 500 à 7 000 | femme au foyer |
| bouillie instantanée | 2 500-4 000 | Étudiants/seniors |
3. Comparaison de la popularité des spécialités alimentaires de base régionales
Les aliments de base spécialisés provenant de diverses régions de Corée du Sud ont suscité des discussions sur les réseaux sociaux :
| zone | Aliment de base représentatif | Volume des hashtags |
|---|---|---|
| Jeolla-do | Bibimbap de Jeonju | #전주비빔밥 123 000 |
| Gyeongsang-do | Riz au poulet cuit à la vapeur d'Andong | #안동찜닭밥 87 000 |
| île de jeju | Riz en pot sur pierre de porc noir | #흑돼지돌솥밥 65 000 |
4. Analyse du contenu populaire sur les réseaux sociaux
1. Plateforme TikTok"Défi bento coréen de 10 minutes"Le sujet a été consulté 120 millions de fois, et les combinaisons d'aliments de base du bento les plus populaires sont :
-Kimbap (김밥)
- Mini crêpes (전)
- Riz multigrains (잡곡밥)
2. Hashtags Instagram pour une alimentation saine#건강한한식Ci-dessous, les publications liées au bibimbap au riz brun et aux légumes (현미야채비빔밥) ont reçu en moyenne 37 % de likes en plus que les autres aliments de base.
5. Avis d'experts : orientation future du développement des aliments de base
Lee Hyun-joo, professeur d'alimentation et de nutrition à l'Université nationale de Séoul, a souligné : « La culture coréenne des aliments de base subit trois changements majeurs :
1.Commodité: Des produits prêts à consommer adaptés à une vie trépidante
2.Sain: Combinaison de céréales à faible IG et riche en fibres
3.exportation culturelle: Le bibimbap coréen et d'autres aliments de base sont devenus des représentants de la cuisine coréenne à l'étranger.
Les données montrent qu'au cours des 10 derniers jours, sur les réseaux sociaux internationaux"Plats de riz coréens"Le nombre d'interactions thématiques a augmenté de 65 %, le bibimbap à la sauce épicée coréenne (고추장비빔밥) recevant le plus d'attention en Amérique du Nord.
De la tradition à l'innovation, la culture alimentaire de base coréenne répond aux besoins de différents groupes de personnes sous des formes diversifiées, en conservant l'essence de la culture alimentaire et en s'adaptant aux changements des modes de vie modernes avec le temps.
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